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Curso | Repostería

Propuesta

En nuestro curso de repostería aprenderás diferentes técnicas de preparación de postres de una forma didáctica.
Apuntando al objetivo principal, estar preparado para elaborar postres artesanales, de una forma ágil y segura.
Elaboraremos postres clásicos, diferentes masas y decoraremos los mismos.
Te damos los Tips para la elaboración de estos deliciosos postres.

Curso:
Repostería

Días y horarios:
Martes de 19 a 22 hs

Próximo comienzo:
21 de marzo

Duración:
8 clases

Incluye:
Ingredientes, delantal y gorro a utilizar, recetario en formato digital

Costo:
2 pagos de $ 4.800
1 pago de $ 8.640
(10% de descuento al abonar en 1 solo pago en efectivo)

Formas de pago:
Transferencia bancaria,
efectivo en nuestro taller,
Mercadopago
(con todas las tarjetas y en cuotas desde el siguiente botón que le redirigirá a Mercadopago)

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¿Dudas o consultas? ¡contactanos!

Clase:
1

Fecha:
21 de marzo

Temario: Introducción al Curso Masas quebradas

Scones de queso.
Scones de naranja.
Glasé.
Ojitos.
Masas secas.
Baño de chocolate.

Clase:
2

Fecha:
28 de marzo

Temario: Masas Brisée, Sablée y Sucrée

Diferentes aplicaciones en tartas dulces y saladas.
Crema pastelera.

Clase:
3

Fecha:
11 de abril

Temario: Masas batidas livianas

Pionono dulce, vainilla y chocolate.
Granas de coco y avena.
Baño simple de chocolate.
Pionono flambeado.
Masitas de pionono.

Clase:
4

Fecha:
18 de abril

Temario:

Bizcochuelo.
Merengue suizo.
Agar-agar.
Técnicas de relleno y armado de un postre.

Clase:
5

Fecha:
25 de abril

Temario:

Rogel.
Merengue italiano.
Lemon pie.
Masa crocante.

Clase:
6

Fecha:
2 de mayo

Temario:

Cheese cake.
Coulis de frutos rojos.
Plantillas.
Tiramisú.

Clase:
7

Fecha:
9 de mayo

Temario:

Masa choux.
Croquenbuche.
Isla flotante.

Clase:
8

Fecha:
16 de mayo

Temario:

Torta helada de chocolate.
Strudel de manzanas.
Quiche lorreine.
fabico.uy
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